ryouri19.9

 お参りの折に、いつも美味しいお料理を出していただきます。今月は特にゴーヤのつくだ煮が美味しかったので、作り方を教わりました。是非お試し下さい。

 ゴーヤのつくだ煮

 ゴーヤ(種を取ったもの)1?
 しょうゆ          100cc弱
 酢             100cc弱
さとう(ざらめ)      300g
 かつおぶし        6パック
 ゴマ            適量

 1.ゴーヤは1?位の厚切りが良い。
 2.鍋にゴーヤを入れ、しょうゆ、す、ザラメを入れて、強火でザラメが溶けるまで煮る。少し火を弱めて、煮汁がなくなる頃に、かつおぶし、ごまを入れ、汁がなくなるまでかきまぜる。

 ※ ゴーヤの量に合わせて、調味料を配合する